Me puedo poner mil postres sin darme cuenta, o hasta que se me gastan los ingredientes ^^ o hasta que llega mi madre y me echa de la cocina ^^
Algunas de las recetas que mas suelo hacer son las tortitas americanas.que ya les pillé el truco pa que me salieran como la de las peliculas o los restaurantes.
El secreto es poner la medida exacta de los ingredientes y tener una plancha que caliente bien por todos los lados (y que tenga bordes,eso es muuuuuuy importante)la receta que yo hago la saque y la medio perfeccioné a mi manera.
Para unas 6 tortitas aprox.
Ingredientes
100g de harina de reposteria( la normal de empanar los filetes nos sirve tambien)
125 ml de leche( la que usemos normal mente,yo uso semidesnata)
1 huevo(por cada persona y a mi me salen 6 tortitas medianas)
1 cucharada sopera de azucar (yo le echo dos pa que sepa mas dulce)
1 cucharadita de levadura en polvo
2 cucharadas de aceite de girasol(el de oliva tambn se puede hacer pero salen un pelin mas fuertes de sabor)
mantequilla
y opcional :
estracto de vainilla o canela en polvo
Paso a paso:
Se mezclan todos los ingredientes en un bol, salvo la mantequilla que es para la plancha.se puede mezclar con las barillas de mano o con las electricas,en mi opinoon es mas rapido y salen mejor con las electricas ya qye se quedan jugosas y con mas aire.
se pone a calentar la plancha hasta que este bien caliente por todos los lados, una vez caliente se le echa un pelin de mantequilla para que no se pegue y se esparce bien,y seguidamente se echa un cazo copero de masa de tortitas y se extiende un poco.Una vez que empiecen a salir "pompitas"en la parte de arriba de la tortitas de le da la vuelta y se hace por el otro lado.y se pone en el plato o bandeja que se va a servir y asi hasta que nos quedemos sin masa.Y ya se pueden comer al gusto de lo que se le quiera echar, mermelada,nocilla,nutella,sirope de arce(es un poco caro y muy dulce pero muuuuuy rico ^^) miel,fruta.etc.
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| En mitad del proceso |
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